조개 해감 하는 가장 좋은 방법

보통 물 1리터에 소금 큰 술 1~2 스푼을 넣고 5시간 정도 어두운 공간에 둡니다.. 그러면 조개들이 모래 뻘 같은 이물질을 뱉어내게 됩니다. 해감을 안 하면 국이나 요리를 할 때 모래 등이 씹혀서 고생할 수 있습니다.

하지만 이 방법은 잘 되기도 하고 안되기도 합니다.조개가 사는 바다의 염분 농도나 수질이 똑같기 힘들기  때문입니다. 염분이 안 맞으면 조개가 입을 잘 열지 않아요. 염분 측정기?!

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가장 좋은 방법은 바닷물을 떠와서 해감 하는 방법입니다. 만일 바닷가에서 조개를 잡았다면  페트병 3~4개 정도 들고가서 바닷물을 떠와서 해감을 합니다.

조개 해감하기

바닷물을 붙고 위에 무언가를 덮거나 어두운 곳에 두면 됩니다. 

 

 

조개 해감하기

바닷물을 부어놓으면 조개들이 열심히 이물질을 뱉어 냅니다. 뚜껑을 열면은 조개가 물을 뿜는 것 때문에 물이 빙글빙글 돌아요~, 저는 보통 12시간 이상 해감을 시킵니다.

 

병 같은 곳에 조개를 넣어 놓으면 밑에 조개들은 위에 조개들에게 깔려서 입을 열지 못해요. 조개 해감용으로는 넓은 대야 같은 것을 추천합니다.